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Les Rives Gabares 7j/7j 06.13.84.30.83
LA BISTRONOMIE
En dix ans la bistronomie a dépoussiéré la scène de la cuisine française, révolutionné la notion de service dans la restauration et remis la haute gastronomie à portée de bourse.
Bistronomie c’est la contraction de “gastronomie” et du “bistrot”, cet emblème français réputé plus chaleureux, plus festif que le solennel “restaurant”.
On y mange bien mais on y mange simplement, dans la bonne humeur, les plats sont simples, mais jolis à voir.
La bistronomie c’est l’appropriation par des chefs talentueux de cet état d’esprit libertaire et détendu.
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